三伏天的厨房像蒸笼，连开火都嫌多烧一卡热量。可外卖奶茶、冰镇西瓜轮番轰炸，肠胃和体重同时拉响警报。这时候，0糖0脂又自带“饱腹外挂”的魔芋制品，就成了拯救苦夏的隐藏王牌。不用明火，不必苦忍，把高温食欲交给一碗“冰感魔芋”，爽到头皮发麻。
冰萃酸辣魔芋丝
把即食魔芋面用冷水冲散，丢进冰水浴3分钟，面条瞬间收紧，口感直逼乌冬。另取一只密封罐——2勺香醋+1勺鱼露+半勺代糖+蒜末+小米辣，摇匀后浇在冰面上，再撒一把现刨黄瓜丝。酸辣分子在0℃的纤维孔洞里爆开，哧溜一口，胃里像开了16℃空调，热量却不到45大卡。
凉拌“假凉皮”
魔芋宽片切条，与蒸熟的鸡胸肉丝、金针菇、紫甘蓝同拌。酱汁用0脂芝麻酱+无糖雪碧+油醋汁调和，浓稠挂壁，每根宽片裹满芝麻香。魔芋的蜂窝结构吸饱汤汁，咬断时滋啦脆响，满足感=陕西凉皮×10，碳水却趋近于0。
展开剩余43%生酮版“杨枝甘露”
把魔芋晶球替换西米，椰奶选无糖型，芒果只取100g果肉，再撒几粒西柚爆珠。冷藏2小时后，椰脂香与果酸交织，晶球在齿间炸裂，冰凉滑弹。一碗下去饱腹4小时，热量控制120大卡以内，连生酮党都能安心冲。
三伏天想要存放魔芋制品，要记得即食魔芋开袋后一定过冷水去碱味；凉拌汁提前装密封袋冷藏，出门野餐可以直接倒入搅拌。
三伏天气温直线上升，没有食欲的可以试试酸辣清爽的魔芋制品。下班回家关掉外卖软件，从冰箱端出一碗冰感酸辣魔芋——热量低到忽略不计，爽感直冲39℃的天灵盖，简直不要太幸福！
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